高考时代的饮食放置,首先要清洁卫生。广州医科大学隶属第三医院营养科主治医师刘佳先容,给予考生优质的营养,厚实、易消化、吸收。好比选择鸡蛋、鱼、瘦肉、足够的主食、多种水果、喜欢的青菜、酸奶等食物。依据孩子口胃选择孩子喜欢的烹饪方式,建议到考试时代逐步过渡为蒸、煮、炖等易消化方式,削减烹饪用油。

图/视觉中国


对于喜欢煲汤给孩子进补的家长来说,刘佳医生特意为考生推荐了几个异常适用的营养汤谱。


莲子猪心汤

——益智安神,补血养心


质料:莲子肉30克,猪心1个,鹿茸3片。食盐、酱油、味精各适量。


烹制:将猪心洗净切片装入,加入莲子肉、鹿茸片,用中火炖30分钟,加入食盐、酱油、味精等调味即成。此汤对心神不宁,忘记记忆力减退有一定功效。


黄豆瘦肉汁滚香花菜

——健脾益气,提高免疫力


黄豆营养价值厚实,蛋白质含量高,富含人体需要的8种必须的氨基酸,同时能增强脑细胞发育,增强记忆力,加入香花菜,使汤味加倍鲜美适口。在高考时代饮用,既可增强身体又可预防伤风。


质料:黄豆100克、红枣3个、瘦肉250克、香花菜350克、生姜3片。


烹制:各物划分洗净。黄豆浸泡;红枣去核;用刀剁烂瘦肉。在锅里下黄豆、瘦肉、枣、姜和清水1750毫升(约6-7碗量)武火滚沸后改文火煲约50分钟,下香花菜稍滚片晌,下盐便可,为3-4人量。


核桃芡实红枣生鱼汤

——健肾益脑-补中益气


中医以为,核桃有补脑益智、补肝乌发、补肾固精、润肠通便、润燥化痰、温肺益气的作用,且为坚果类植物不燥热。广东民间视生鱼最为滋补有益的河鱼,不只营养价值高,且食药俱佳。


质料:核桃肉80克、芡实20克、红枣4个、生鱼1条,猪瘦肉50克、生姜4片。


烹制:各物洗净。核桃、芡实稍浸泡;红枣去核;生鱼宰洗净,煎至微黄,溅入少许热水。一起与瘦肉、姜下瓦煲,加入清水2000毫升(约8碗量),武火滚沸后改文火煲约1小时便可,为3-4人量。

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