2020-12-12 17:14 北味小厨

今天做了道鱼香肉丝，孩子稀奇爱吃，来分享一下

准备猪里脊，红胡罗卜，葱，红辣椒，生姜，蒜台，水发好的木耳，豆瓣酱，番茄酱，醋，白糖，土豆淀粉，玉米淀粉，鸡蛋，生抽

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先把红胡罗卜切丝，生姜切丝，蒜台切成小段，木耳切丝备用。把猪里脊切丝，打一个鸡蛋抓匀，放入少许玉米淀粉，搅拌平均

起锅烧油，油温四成热，下入肉丝，拿肉叉滑散，炸熟放入胡萝卜丝蒜台微炸后倒出控油，锅留底油，放入葱姜丝，红辣椒段，炒出香味，加半勺豆瓣酱，一勺番茄酱，炒出红油，加50克红醋，20克白糖，5克生抽，少许清水，用水淀粉勾芡，放入肉丝，炒拌平均！出锅啦！

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